Несколько лет назад, в год, когда Беларусь широко праздновала 500-летие своего книгопечатания, я рассказывала вам о европейских приключениях нашего первопечатника. Потом из этих рассказов получилась книга – «Исторические прогулки с Франциском Скорины», тираж которой распродан, что для каждого автора радость. Что в книгу не вошло, так это написанные потом «Письма» о пражских пивных, в которых наш Франциск мог бывать. Ведь пиво тогда пили все – «жидкий хлеб» все-таки. Некоторые из тех пивных, которые работали в то время, когда Скорина жил в Праге, открыты и сейчас. Их, конечно, немного, но они есть. И, знаете, о чем я узнала буквально на днях? Что старейшая компания, которая работает в Чехии без перерывов на исторические коллизии, тоже связана с пивом. Эта пивной завод Broumov, который варит пиво с 1348 года. Мог ли Скорина пить именно Броумовское пиво? Да запросто! Тем более что завод находится на границе с Польшей, которая и нашему первопечатнику была не чужой.

Не так давно британский сайт Business Financing задался целью узнать самые старые компании по всему миру, которые до сих пор занимаются тем же бизнесом, с которого начинали. Понятно, что таких не может быть много: говорят, что средняя жизнь бизнеса сократилась с 60 лет в 1960-е годы до 20 сейчас. Так что если казалось, что нет ничего вечного под Луной, то вам не казалось. Но тем интереснее узнать, какие выживают в исторических передрягах. Так вот чаще всего выживают, как ни удивительно, пивоварни, винокурни и все остальное, связанное с едой и питьем – рестораны, например. По крайней мере, в Европе именно так. Беларусь, кстати, в этом исследовании тоже есть. Самой старой работающей у нас компанией назван тоже пивной завод – «Оливария», основанная в в1864 году. Пивные заводы оказались самыми старыми предприятиями в Бельгии (1074 год), Нидерландах (1340 год), Люксембурге (1511), Сербии (1756), Венгрии (1790), Боснии и Герцеговине (1864) и Румынии (1878).

А вот самый старый до сих пор работающий бизнес в мире – японская компания Kongo Gumi. Она основана – барабанная дробь – в 578 году. Трудно поверить, что компания появилась так давно и до сих пор жива, трудно поверить, что документы, подтверждающие год ее основания, сохранились. Тем не менее, это факт. В 578 году на Японских островах наблюдался настоящий бум буддизма, нужны были храмы, а у японцев не было опыта строительства подобных сооружений. Тогда царствующая семья пригласила известного корейского архитектора Шигемицу Конго, и он построил первый буддистский храм в Японии. На родину архитектор уже не вернулся (отсюда его японизированное имя), а строительство храмов до сих пор составляет 80% бизнеса компании Kongo Gumi, оборот которой оценивается в 60 млн. долларов. Правда, в 2006 году она вошла в состав более крупного концерна, но сохранила и имя, и специализацию.

Вторая старейшая компания в мире родилась в 803 году в Австрии. Расположенный на территории аббатства Св. Петра в Зальцбурге St. Peter Stifts Kulinarium – самый старый ресторан в мире. Говорят, здесь обедали и Христофор Колумб, и Вольфганг Амадей Моцарт и даже легендарный доктор Фауст. И вы тоже можете пообедать. Недалеко отсюда, в Германии, расположена винодельня Staffelter Hof Winery, основанная на землях, принадлежавших Каролингской династии, в очень далеком 862 году. Это третья по старшинству компания в мире и вторая в Европе.

Вообще же в десятке старейших компаний в мире восемь из Европы. Кроме уже упомянутых это монетный двор Monnaie de Paris, основанный в Париже в 864 году. Он до сих пор производит памятные монеты, медали и знаки отличия. Королевский монетный двор Великобритании, основанный в 886 году, все так же чеканит монеты для Объединенного Королевства и памятные монеты и медали для 60 государств. Старейшим пабом в Европе и мире считается ирландский Sean's, расположенный недалеко от города Атлон. Он основан в 900 году, и в нем хранится информация обо всех его владельцах.

Десятку старейших бизнесов замыкает старейший в Азии ресторан Ma Yu Ching’s Bucket Chicken House. Он открылся в 1153 году в городе Кайфэн, знаменитом тем, что в свое время там жила самая большая еврейская община в Китае (но и евреев китайцы ассимилировали, как это случалось практически со всяким, кто оставался здесь надолго). Сейчас это, скорее, не ресторан, а торговля едой на вынос, но, тем не менее, бизнес на протяжении этих девяти столетий выжил не только в политических турбуленциях, которыми так богата история Китая, но смог выстоять даже в конкуренции с KFC, а ведь сегодня в Поднебесной работают более 5000 точек этой сети.

Помню, как мы с подругой ели сосиски в самой старой сосисочной в Германии. Она находится в Регенсбурге рядом с каменным мостом через Дунай, построенным в 1135 году (знаменитый Карлов мост в Праге строили по его образу и подобию). Небольшое одноэтажное здание построили у одной из опор моста, чтобы кормить строителей. Тогда никто и подумать не мог, что оно простоит почти 900 лет, и что меню в нем за столетия не изменится: сосиски нескольких видов да квашеная капуста с пивом. А люди все идут и идут. Потому что всем хочется сосиску, курицу или пиво с историей – это куда вкуснее, чем просто сосиска, курица или пиво.

Опубликовано в газете «СБ. Беларусь сегодня» (www.sb.by)